山藥通常被認(rèn)為具有一定的潤(rùn)肺作用。中醫(yī)理論中，山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，其補(bǔ)益作用主要體現(xiàn)于補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，山藥含有的黏液蛋白、多糖類物質(zhì)及多種氨基酸，可能通過(guò)滋養(yǎng)黏膜、調(diào)節(jié)免疫功能對(duì)呼吸道產(chǎn)生輔助保護(hù)效果。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為補(bǔ)虛上品，描述其能“補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明”。對(duì)于肺陰不足引起的干咳、咽干等癥狀，山藥常與百合、銀耳等食材配伍使用。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，山藥中的皂苷類成分可能通過(guò)抗氧化機(jī)制緩解氣道炎癥。需注意的是，食物無(wú)法替代藥物治療，如慢性支氣管炎、哮喘等疾病仍需規(guī)范診療。部分人群食用山藥可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化不良，與其中含有的生物堿有關(guān)。
肺燥人群日常可將山藥蒸煮或燉湯食用，搭配梨、蓮藕等潤(rùn)燥食材。若長(zhǎng)期出現(xiàn)咳嗽、痰中帶血等癥狀，需警惕肺結(jié)核、肺癌等疾病，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胸部CT等檢查。呼吸道疾病患者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，如阿莫西林、氨溴索、布地奈德等藥物的使用需在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。避免過(guò)量食用山藥加重胃腸負(fù)擔(dān)，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
