黑色食物通常對腎臟健康有一定益處,適量食用可作為飲食調(diào)理的輔助方式。但需結(jié)合個體情況判斷,無法替代規(guī)范治療。
黑色食物如黑豆、黑芝麻、桑葚等含有花青素、鐵、鋅等營養(yǎng)素。花青素具有抗氧化特性,可能減輕氧化應(yīng)激對腎臟細胞的損傷;鐵元素參與血紅蛋白合成,有助于改善腎性貧血;鋅元素則與免疫功能相關(guān)。部分黑色食物中的膳食纖維可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,間接維護腎臟微循環(huán)。需注意此類食物無法逆轉(zhuǎn)器質(zhì)性病變,過量攝入可能加重代謝負擔(dān)。慢性腎病患者需限制鉀、磷攝入時,需謹慎選擇黑木耳等高鉀品類。合并糖尿病者應(yīng)控制黑米等升糖指數(shù)較高的食物攝入量。
日常維護腎臟健康需保持低鹽飲食及足量飲水,避免濫用腎毒性藥物。出現(xiàn)水腫、泡沫尿或排尿異常應(yīng)及時就診。已確診腎臟疾病者需在營養(yǎng)科醫(yī)師指導(dǎo)下制定飲食方案,使用纈沙坦、碳酸鑭、復(fù)方α酮酸等藥物時需嚴格遵醫(yī)囑調(diào)整用量。