缺鐵性貧血多吃什么
缺鐵性貧血患者應該增加富含鐵的食物攝入。建議多食用紅肉、動物肝臟、雞鴨血、魚類和貝類等,這些食物中的鐵元素以血紅素鐵的形式存在,人體吸收率較高。同時,還可以攝入豆類、堅果、干果、綠葉蔬菜和強化鐵的谷物等植物性食物,它們含有非血紅素鐵,雖然吸收率相對較低,但也是鐵的重要來源。
為了提高鐵的吸收率,建議搭配富含維生素C的食物,如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西紅柿等,因為維生素C可以增加非血紅素鐵的吸收。同時,避免與咖啡、茶等含有鞣酸的飲料同時食用,因為它們會降低鐵的吸收。此外,適量攝入含有維生素B12和葉酸的食物,如肉類、魚類、蛋類和綠葉蔬菜,也有助于改善貧血癥狀。總之,缺鐵性貧血患者應均衡飲食,合理搭配,以提高鐵的攝入量和吸收率。