貧血的人應該吃什么
貧血的人應該增加含鐵豐富的食物攝入,如紅肉、動物肝臟、綠葉蔬菜和豆類等。這些食物中含有豐富的鐵元素,有助于提高血紅蛋白水平,改善貧血癥狀。
具體來說,紅肉如牛肉、羊肉含有較高血紅素鐵,人體吸收利用率高,建議每周攝入500克左右。動物肝臟如豬肝、雞肝等,鐵含量豐富,但需注意膽固醇含量,每周攝入量控制在100克以內。綠葉蔬菜如菠菜、油菜等,含有非血紅素鐵,雖然吸收率相對較低,但攝入量充足時也能有效補充鐵元素,建議每天攝入300克。豆類如紅豆、黑豆等,不僅含鐵豐富,還含有促進鐵吸收的維生素C,建議每周攝入200克。此外,適量攝入富含維生素C的食物,如柑橘類水果、西紅柿等,有助于提高非血紅素鐵的吸收率。