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吃什么補(bǔ)鐵和鋅

鐵和鋅是人體必需的微量元素,可以通過食用富含這兩種元素的食物來補(bǔ)充。紅肉、動(dòng)物肝臟、貝類、堅(jiān)果、全谷物和豆類等食物中含有豐富的鐵和鋅。

鐵主要存在于動(dòng)物性食品中,尤其是紅肉和動(dòng)物肝臟,它們含有的鐵是血紅素鐵,人體吸收率較高。貝類如牡蠣和蛤蜊也是鐵的良好來源。植物性食物如全谷物、豆類、堅(jiān)果和種子雖然也含鐵,但主要是非血紅素鐵,吸收率相對(duì)較低。鋅主要存在于動(dòng)物性食品、全谷物、豆類和堅(jiān)果中。牡蠣是鋅含量最高的食物,每100克牡蠣含鋅約74毫克。紅肉、禽肉、豆類和堅(jiān)果也是鋅的良好來源。為了提高鐵的吸收率,可以搭配富含維生素C的食物,如柑橘類水果和綠葉蔬菜。同時(shí),適量攝入富含鐵和鋅的食物,避免過量攝入,以免影響其他微量元素的吸收。

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