吃什么可以補鐵補血
紅肉、動物肝臟、豆類和綠葉蔬菜等食物含有豐富的鐵元素,有助于補充鐵質和促進血液生成。這些食物中的鐵質以血紅素鐵和非血紅素鐵的形式存在,血紅素鐵的吸收率更高,而動物性食物中的鐵主要是血紅素鐵。
紅肉如牛肉、羊肉和豬肉含有較高水平的血紅素鐵,每100克牛肉大約含有2.5毫克鐵。動物肝臟如豬肝和雞肝也是鐵的良好來源,每100克豬肝含有高達25毫克鐵。豆類如大豆和扁豆含有非血紅素鐵,每100克大豆含有大約8毫克鐵。綠葉蔬菜如菠菜和芥藍含有非血紅素鐵,每100克菠菜含有大約2.7毫克鐵。為了提高非血紅素鐵的吸收率,可以搭配富含維生素C的食物如柑橘類水果和西紅柿一起食用。此外,適量攝入富含維生素B12和葉酸的食物,如魚類和全谷物,也有助于促進紅細胞生成。