吃什么是補鐵的
富含鐵的食物包括紅肉、動物肝臟、海鮮、豆類、堅果和某些綠葉蔬菜。這些食物中的鐵質以血紅素鐵和非血紅素鐵的形式存在,血紅素鐵主要來源于動物性食品,吸收率較高,而非血紅素鐵則主要來自植物性食品,吸收率相對較低。
為了有效補鐵,建議在日常飲食中均衡攝入這些食物。紅肉如牛肉和羊肉含有較高血紅素鐵,每100克牛肉大約含有2.5毫克鐵。動物肝臟如豬肝,每100克含有高達25毫克鐵,是補鐵的良好來源。海鮮中的貝類和魚類也含有鐵,例如每100克牡蠣含有約7毫克鐵。豆類和堅果如大豆和杏仁,每100克分別含有大約8.8毫克和4.3毫克鐵。綠葉蔬菜如菠菜和西蘭花,每100克含有約2.7毫克和1.1毫克鐵。同時,維生素C有助于提高非血紅素鐵的吸收,因此搭配富含維生素C的食物如柑橘類水果,可以進一步優化鐵的吸收。