吃什么補鐵最快最好
紅肉和動物肝臟是補充鐵元素的優選來源,因為它們含有較高含量的血紅素鐵,這種鐵形式的吸收率比非血紅素鐵(主要存在于植物性食物中)要高。血紅素鐵的吸收率可以達到15%至35%,而非血紅素鐵的吸收率通常在2%至20%之間。
紅肉如牛肉、羊肉和豬肉含有豐富的血紅素鐵,每100克牛肉大約含有2.5毫克鐵,而動物肝臟如豬肝每100克含有高達25毫克的鐵。這些食物不僅鐵含量高,而且由于含有維生素C和肉類因子等促進鐵吸收的成分,使得鐵的吸收效率更高。在日常飲食中適量增加這些食物的攝入,可以有效提高鐵的攝入量。同時,搭配富含維生素C的食物,如柑橘類水果和綠葉蔬菜,可以進一步增加非血紅素鐵的吸收率。建議在飲食中均衡搭配這些食物,以達到最佳的補鐵效果。