什么豆?jié){補(bǔ)氣血
氣血不足人群日?？蛇x擇添加紅棗、紅豆、黑豆的豆?jié){作為膳食補(bǔ)充。這類食材富含鐵元素及植物蛋白，適量攝入對改善營養(yǎng)性貧血有一定輔助作用，但無法替代規(guī)范治療。
紅棗含有天然糖分及微量鐵元素，與大豆搭配可提升豆?jié){口感并補(bǔ)充部分造血原料。紅豆富含膳食纖維及鉀元素，其暗紅色表皮含多酚類物質(zhì)，有助于促進(jìn)血液循環(huán)。黑豆作為豆類中含鐵量較高的品種，同時(shí)含有花青素等抗氧化成分，與糙米共同研磨能提高鐵的吸收利用率。需注意植物源性鐵的生物利用度約為動物性食物的三分之一，建議搭配富含維生素C的果蔬食用。氣血不足的成因復(fù)雜，單純食補(bǔ)無法糾正病理性貧血或慢性消耗性疾病導(dǎo)致的癥狀。
氣血不足者日常應(yīng)保證紅肉、動物肝臟等血紅素鐵攝入，避免濃茶影響鐵吸收。若出現(xiàn)持續(xù)乏力、頭暈或面色蒼白，需及時(shí)就診檢查血紅蛋白及鐵代謝指標(biāo)。食補(bǔ)方案需根據(jù)個體體質(zhì)調(diào)整，合并慢性腎病或消化系統(tǒng)疾病者應(yīng)咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師。