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現今市面上很多的保健品，各種各樣的營養素，但你們都知道他的功效嗎？今天為介紹的是

甲殼素的作用

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甲殼素的特殊生物功能：

降血脂作用

血脂是指血液中脂類的含量。廣義的脂類指中性脂肪(甘油和甘油三酯)和類脂質(膽固醇、膽固醇酯和磷脂)。“甲殼質”可通過幾個途徑產生驅脂作用。1)“甲殼質”阻礙脂類的消化吸收：進入腸腔的脂類因難溶于水無法吸收，需經過膽汁酸的乳化作用，將脂肪變成很小的油滴，以此來擴大與胰脂酶的接觸面積利于脂肪的消化。

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肝臟生成的膽汁酸(帶負電荷)經膽道排入腸腔非常容易與聚集它周圍的甲殼質(帶正電荷)結合，形成屏障而妨礙吸收，同時由消化道排出體外。大量的膽汁酸被消耗，從而阻礙脂類的吸收，實現降低血脂。2)“甲殼質”有利于膽固醇轉化：人體內的膽固醇主要來自食物攝入和自身合成。

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當人們一提到膽固醇往往會談虎色變，認為膽固醇是造成心腦血管動脈硬化疾病的元兇，因而把膽固醇看成是對人體有害的物質。但是，任何事物都有其相對性，實際上膽固醇也是我們身體不可缺少的物質。他是構成腦、神經、性激素、細胞膜等的重要物質，而脂肪消化吸收時不可缺少的膽汁酸，也是膽固醇轉化而來的。因此，膽固醇的值應保持在一個正常的范圍之內。

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少了影響膽汁酸轉化引起消化不良;一旦過剩，就會聚集在血管壁上，使血液循環惡化，引發動脈硬化等疾病。3)升高血液中高密度脂蛋白的含量，脂類與蛋白結合成脂蛋白，低密度脂蛋白則將膽固醇由肝臟運向周圍組織，誘發組織硬化;高密度脂蛋白將周圍組織的膽固醇運回肝臟。甲殼質降血脂，使血液中膽固醇含量下降，低密度脂蛋白數量也隨之下降，高密度脂蛋白數量上升有助于防止動脈硬化的產生。

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降血壓

的作用

1)體液調節作用：造成高血壓的原因很多，其中體液內分泌調節占重要地位。實驗醫學證明，人體過量攝入氯化鈉(食鹽)，使氯離子堆積，導致人體處于高血壓狀態。其機理為肝臟產生的血管緊張素源在血液中平時不顯示活性，在轉換酶(ACE)的作用下生成的血管緊張素Ⅰ是一種生理活性較低的中間產物，二次經轉換酶(ACE)的作用生成的血管緊張素Ⅱ生理活性極強，作用于中、小動脈內膜使血壓升高。2)降血脂同時降血壓：甲殼質降低血脂，多量的膽固醇由周圍組織運回肝臟，中小動脈內膜沉著的膽固醇數量減少，血管內壁彈性轉佳，促使血壓下降。