黃皮生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，很多人都對(duì)她不了解，但是有的人卻是吃不夠，恨不得以其為生，尤其是一些孕婦喜歡他的酸味，覺(jué)得能生精止渴還幫助消食，在古代更是具有輔助養(yǎng)生的功效。但是孕婦真的可以吃

黃皮

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有些孕婦不知不覺(jué)中吃了許多的黃皮進(jìn)去，不知道會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶有影響?許多孕婦很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，孕婦可以吃黃皮嗎?黃皮的功效與作用有哪些?下面我們來(lái)看下。

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黃皮有消除胸腹脹滿(mǎn)、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效;苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺;此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿(mǎn)狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒(méi)有障礙問(wèn)題，咳嗽自然停止。

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【性味】氣香、性平、味酸、微苦、辛。

【成分】種子含油量達(dá)53.2%。果皮、葉均含揮發(fā)油。葉又含酚類(lèi)、黃酮甙、氨基酸。樹(shù)皮含小薜鹼、黃柏鹼、掌葉防己鹼等多種生物鹼、舀醇、粘液質(zhì)，酯類(lèi)成分。

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【功用】宣解郁熱，理疝痛。葉可防治流行性感冒。根能治氣痛及疝痛。這是南方群眾廣為使用的一種民間藥。

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黃皮又叫黃批、黃罐子，原產(chǎn)我國(guó)南部，已有1500多年的栽培歷史，我國(guó)的廣東、廣西、臺(tái)灣、福建是最大產(chǎn)地。它的樹(shù)在每年的三四月間開(kāi)花，七八月果實(shí)成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細(xì)細(xì)的絨毛，白色的果肉內(nèi)藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。

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黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說(shuō)法。在鄉(xiāng)下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會(huì)特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺(jué)間食指大動(dòng)。

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黃皮入菜最常見(jiàn)的是和肉類(lèi)相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時(shí)，只需用小刀從黃皮根部開(kāi)一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開(kāi)胃好菜。不過(guò)，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實(shí)本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。

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黃皮除了入菜，黃皮還被用來(lái)加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來(lái)說(shuō)，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無(wú)核黃皮，果肉飽滿(mǎn)，沒(méi)有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮。可惜，由于產(chǎn)量不多，廣州市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。如果你是黃皮的“粉絲”，眼下倒是不妨去一趟廣東郁南，買(mǎi)張門(mén)票，到果園里邊摘邊食，吃個(gè)痛快。

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人們?cè)诔渣S皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用，暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時(shí)，即嚼幾個(gè)黃皮，不但生津、止渴，且有預(yù)防中暑的好處。

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小編提醒孕婦吃

黃皮

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