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1-3歲寶寶該吃什么魚營養高

作者:養生專家  時間:2013-02-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

我們都知道魚的蛋白質維生素等營養都非常豐富。可是好多媽媽不敢給寶寶吃魚,原因就是怕魚刺。下面我們來看看寶寶都適合吃什么魚吧!

蛋白質

蛋白質不但增進幼兒成長發育外,有傷口的時候,它可以使其盡快好起來。而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸,這些蛋白質到我們身體后,約有87-98%皆可被我們人體所利用,所以魚是一級棒的蛋白質來源。

維生素

魚中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最豐;此外,魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D,特別是魚的肝臟部分含量尤多,鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群:維生素B6、B12、及煙堿酸。

礦物質

魚類亦為礦物質極佳的來源,其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚含碘豐富,是碘可靠的來源。

而且,體積小且經濟的魚類,如香魚及沙丁魚,若整條進食,則是極佳的鈣來源。

適合寶寶吃的魚

最好食用應季的魚。因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除干凈后再給寶寶吃。盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。

首推海魚,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大,幾乎沒有小刺。

帶魚時去掉兩側的刺,只剩中間與脊椎骨相連的大刺,給寶寶吃也較安全。

鱸魚鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。

如果覺得不太安全還是盡量選一些只有主刺的魚,保護寶寶的健康。

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