?現(xiàn)在的孩子?jì)缮鷳T養(yǎng)，并且經(jīng)常吃一些垃圾食品，多數(shù)的孩子都挑食。其實(shí)挑食的危害極大，嚴(yán)重影響了我國(guó)的國(guó)民體質(zhì)，想象一下，20年后，我們國(guó)家的棟梁都貧血，腦供血不足該怎么辦。因此，解決寶寶挑食的毛病不可以忽視。蔬菜也是寶寶不愛(ài)吃的之一，我們都知道蔬菜里有人體每日需要的營(yíng)養(yǎng)成分，是不可以其它食物替代的，那么怎么辦呢？

很多小寶貝都不愿意吃蔬菜，但卻很愛(ài)吃水果。這一點(diǎn)使媽咪感到很欣慰，她們以為，水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)差不多，不愛(ài)吃蔬菜就吃水果吧。只有新鮮水果才富含維生素，而平時(shí)吃的一些水果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存維生素?fù)p失很多，特別是維生素C;水果中無(wú)機(jī)鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，吃多易使寶寶產(chǎn)生飽腹感，影響正餐攝取營(yíng)養(yǎng)。

可蔬菜的品種卻很多，可隨意變著花樣吃，粗纖維含量也很豐富，利于腸肌蠕動(dòng)，不易引起便秘;蔬菜中的無(wú)機(jī)鹽含量也較高，能夠保證寶寶攝取生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣和鐵。蔬菜生吃比熟吃更好：媽咪認(rèn)為蔬菜中的維生素C不耐熱，會(huì)在烹調(diào)時(shí)受到嚴(yán)重破壞。不如讓寶寶生著吃蔬菜，這樣可保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)的攝取。

蔬菜無(wú)論經(jīng)過(guò)煮、炒、涮后，都會(huì)或多或少地?fù)p失其中的維生素C，如果能夠生吃不妨采用這種吃法。但寶寶尚還年幼，特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會(huì)影響胃腸功能。

父母在多吃蔬菜帶頭領(lǐng)著寶寶吃，表現(xiàn)出津津有味的樣子。讓孩子也產(chǎn)生對(duì)蔬菜喜愛(ài)之心。也可以把蔬菜引用到故事當(dāng)中去，給他講一個(gè)神話故事，把蔬菜也講得像在神話世界的也喜歡食用蔬菜一樣。給寶寶做的菜應(yīng)盡量不要太大塊，切細(xì)一些，也可以變化菜品外觀，搭配也不同的卡通形象。增進(jìn)寶寶食欲。也可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅里給寶寶吃，寶寶會(huì)更容易接受。