西瓜霜，中藥名。為葫蘆科植物西瓜的成熟果實與芒硝經加工而成的白色結晶粉末，也是一種中藥，它的具體做法為：取新鮮西瓜，沿蒂頭切一厚片作頂蓋，挖去瓜瓤及種子，將芒硝填入瓜內，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入瓦盆內，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。
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