簡介水澤蘭為虎耳葉科植物扯根菜的全草。彎曲，具分枝，表面呈紅褐色，密生不定根。莖圓柱形，紅紫色，不分枝或基部分枝。葉膜質，易碎，完整者呈披針形或狹披針形，綠褐色，先端長漸尖或漸尖，基部楔形，邊緣具細鋸齒；無柄或近無柄。有時枝端可見聚傘花序，花黃綠色，無花瓣，偶見果實，紫紅色。氣微，味甘。
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