簡介柿子采收干燥后，在柿干表皮產(chǎn)生的白色粉末。柿霜的形成是由于柿子在干燥過程中，柿子內(nèi)含的糖份滲出后，結(jié)晶凝結(jié)于表皮而成，柿子愈干燥，其柿霜也釋出愈多。柿霜可入藥，本草綱目的記載：柿霜性涼，可止咳、化痰、潤肺。
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