唾液鏈球菌嗜熱亞種是什么？
唾液鏈球菌嗜熱亞種是什么？
病情描述：
醫(yī)生回答：
唾液鏈球菌嗜熱亞種（Streptococcussalivariussubsp.thermophilus）是一種屬于鏈球菌屬的革蘭氏陽(yáng)性菌，主要存在于人類口腔和腸道中。這種菌株因其在高溫條件下仍能生長(zhǎng)的特性而得名，通常在42-45攝氏度的溫度下生長(zhǎng)最為活躍。唾液鏈球菌嗜熱亞種在食品工業(yè)中具有重要應(yīng)用，特別是在酸奶和其他發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)過(guò)程中，它與乳酸桿菌共同作用，促進(jìn)乳制品的發(fā)酵和成熟，同時(shí)產(chǎn)生特定的風(fēng)味和質(zhì)地。此外，該菌株還因其潛在的健康益處而被研究，包括可能的益生元特性和對(duì)某些病原體的抑制作用。
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