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原慶主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院  中醫(yī)科

雞蛋和蜂蜜能一起吃的嗎

語音內(nèi)容

蜂蜜和雞蛋是可以一起吃的,民間有傳言說蜂蜜和雞蛋不能一起吃,因為雞蛋富含蛋白質(zhì),蜂蜜中含有有機酸,一起食用的話會在體內(nèi)發(fā)生化學反應而產(chǎn)生沉淀,不僅會降低營養(yǎng)價值,還會影響胃腸道對其他營養(yǎng)素的吸收,甚至造成的消化不良和胃腸道不適的癥狀。但事實上蜂蜜本身的營養(yǎng)價值是很高的,其中含有多種生物酶,如果沒被加熱可以引起變質(zhì)。因此蜂蜜是可以和雞蛋一起吃的,但是需要將雞蛋完全冷卻,然后和蜂蜜一起吃,這樣可以起到補充營養(yǎng)的作用,可以有效的改善貧血,提高人體的免疫力。提高豐富的這種熱量,以及維生素A和微量元素。所以對于一些營養(yǎng)不良或者身體虛弱的人群來說,蜂蜜和雞蛋搭配來講還是比較合理的。而且充滿了這個人體的這種營養(yǎng)素便于吸收。

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