山藥弄到手上很癢可以通過清水沖洗、涂抹白醋、熱水泡手、口服藥物、外用藥物等方式進行緩解，應根據個人情況在醫生指導下選擇合適的治療方法。如果身體出現明顯不適癥狀，及時就診，避免延誤病情。
1、清水沖洗：山藥中的黏液可能會對手部皮膚造成一定的刺激，出現發癢的情況，此時可以使用流動的清水進行沖洗，有助于癥狀的緩解。
2、涂抹白醋：山藥中含有一定的生物堿，將白醋涂抹到發癢、紅腫的部位，能夠起到酸堿中和的作用，緩解不適癥狀。
3、熱水泡手：使用熱水浸泡的方式可以促進局部血液循環，擴張毛細血管，緩解發癢的癥狀。
4、口服藥物：如果是山藥過敏引起的手癢，必要時需遵醫囑使用氯雷他定片等抗過敏藥物進行治療，能夠抑制體內變態反應，減輕癥狀。
5、外用藥物：患者還可在醫生指導下使用丁酸氫化可的松乳膏等外用藥物進行涂抹治療，能夠直接作用于患處，緩解發癢的情況。
在平時生活中，處理山藥時可以提前佩戴手套，避免接觸黏液，在一定程度上可以有效預防上述情況的發生。