鴨肝一般有補(bǔ)血養(yǎng)血、保護(hù)肝臟、護(hù)眼明目、延緩衰老、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效與作用，患者需要適量食用，對身體有一定的好處。
1、補(bǔ)血養(yǎng)血：鴨肝中含有豐富的鐵元素，能夠促進(jìn)血紅蛋白的生成，起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。
2、保護(hù)肝臟：其中含有豐富的維生素B2、維生素B12等成分，能夠促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)，增強(qiáng)肝臟的代謝和排毒功能，起到保肝護(hù)肝的作用。
3、護(hù)眼明目：鴨肝中含有豐富的維生素A，能夠保護(hù)眼睛，維持正常視力，在一定程度上可以緩解眼睛疲勞、視力模糊等癥狀。
4、延緩衰老：其中富含維生素C以及硒元素，能夠有效清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基對皮膚細(xì)胞造成損傷，起到抗氧化、延緩衰老的作用。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)：鴨肝中富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
需要注意的是，食用過多鴨肝可能會加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹脹等消化不良的情況，對身體造成不必要的損傷，建議患者清淡飲食，保證營養(yǎng)均衡，加強(qiáng)身體鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。
