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汪晨主任醫師

中日友好醫院  皮膚與性病科

乳糖是什么

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乳糖是人類和哺乳動物含有的碳水化合物,存在乳汁中的糖類。乳糖是人類和哺乳動物的乳汁中含有的一種碳水化合物,主要是由葡萄糖和半乳糖組成的一種雙糖,在嬰兒的生長發育過程中乳糖起著比較重要的作用,乳糖顧名思義指的是存在于乳汁中的糖類,與日常生活中的糖不同。日常生活中經常吃的糖塊、白砂糖、紅砂糖或冰糖等,泛指的糖是由碳、氫、氧三種元素組成的碳水化合物,以及平常食用的米、面和植物中所含的纖維素等。糖從結構上分為單糖、雙糖和多糖,單糖是不能再被分解或再被水解的糖,例如像葡萄糖。而乳糖是雙糖,包括葡萄糖和半乳糖構成存在于人、牛、羊等哺乳動物的乳汁中,甜度只有蔗糖的大約六分之一,乳糖所含的半乳糖對幼兒的腦部智力發育起著非常重要的作用,是兒童時期使用最好的糖。

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