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喝鮮牛奶好還是純牛奶好

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喝鮮牛奶和純牛奶都有好處,比較而言,加工過(guò)程中鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)成分損傷相對(duì)少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。喝鮮奶和純奶都是有好處的,鮮奶和純奶都含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、乳糖等成分,兩者都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鮮牛奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過(guò)85℃的低溫加熱處理;而純牛奶也是以新鮮牛奶為原料的,但高溫滅菌的時(shí)候溫度極高,需要瞬間溫度達(dá)到130℃才行。因?yàn)轷r奶消毒的溫度較低,雖然時(shí)間較長(zhǎng),但對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的損失相對(duì)較少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些,所以鮮牛奶保質(zhì)期不會(huì)長(zhǎng),一般5-7天,而純牛奶保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)些,常溫下可以保持1-3個(gè)月。

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