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張章副主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院  針灸科

大閘蟹不能和什么一起吃

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大閘蟹不能和柿子一起吃,因為柿子含有大量鞣酸,會將螃蟹中的蛋白質凝固成塊狀物,難以消化。螃蟹和柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣東西卻不能在一起使用。螃蟹當中富含蛋白質,而柿子中有大量的鞣酸,這兩種物質會發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,胃是很難消化這種產物的。所以有的人吃了螃蟹又吃柿子,就有可能造成惡心、嘔吐、腹瀉等不適。梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食會損傷脾胃,引起消化不良,脾胃虛寒者尤其要注意。冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的,螃蟹已經很寒了,如果再吃冰冷的東西,會導致腹瀉、胃腸痙攣等問題。

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