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張章副主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院  針灸科

柿子和雞蛋能一起吃嗎

視頻內(nèi)容

柿子和雞蛋不能一起吃,柿子中的大量鞣酸會導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)凝結(jié)和沉淀,影響胃腸消化功能。 柿子和雞蛋不能一起吃。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),而柿子則含有大量鞣酸,蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)和沉淀,大大的影響腸胃的消化功能,嚴重時甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛以及腹瀉等癥狀,甚至?xí)霈F(xiàn)結(jié)石。有人說這是食物相克,其實對于食物相克這一種說法,也不必過于在意,例如吃蝦不能同服維生素C,避免產(chǎn)生砒霜這樣的。實際上蔬菜類也含有豐富維生素C,但是從來沒有聽說吃蝦的時候不能吃青菜。?總而言之,這些“不可同食”的東西,不要同時大量進食就行了,小量吃是絕對沒問題的。

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