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原慶主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院  中醫(yī)科

螃蟹死了可以吃嗎

視頻內(nèi)容

螃蟹死了不可以吃,死亡的螃蟹體內(nèi)有大量細菌,同時會產(chǎn)生大量毒素,會危害健康。

1.螃蟹是日常生活中經(jīng)常接觸到的一味海鮮或河鮮,螃蟹由于它生活在有污染或有細菌繁殖的江河湖海深處,身體內(nèi)寄居了大量的細菌,之所以在活體時不被細菌感染,是因為螃蟹有一定的抑菌和殺菌的效果;

2.螃蟹一旦死亡以后,細菌會在螃蟹體內(nèi)大量的生長繁殖,所以螃蟹死了以后很快就會散發(fā)出一股很難聞的氣味,實際上是螃蟹體內(nèi)的細菌在不斷的分解螃蟹的成分;

3.死亡的螃蟹體內(nèi)有大量的細菌,同時細菌即便死亡以后還會產(chǎn)生大量的毒素,并不是死螃蟹蒸熟后細菌就不會對人體有害,細菌在死亡以后會產(chǎn)生大量的肉毒桿菌等,是很耐高溫的,即便蒸熟了還是會對人體有害,建議大家不要吃死螃蟹。

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