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原慶主任醫師

首都醫科大學附屬北京中醫醫院  中醫科

菠菜不能和什么一起吃

視頻內容

  1. 菠菜不能和含鈣食物一起吃,如豆腐、雞蛋、牛奶,會形成不溶于水的草酸鈣,誘發消化道不良反應。
  2. 菠菜它的主要成分是一些纖維素、維生素以及草酸,菠菜的成分不能和一些含有鈣類的食物,一塊兒同煮或者是同吃。
  3. 因為菠菜里面含有大量草酸,它在生食或者是和一些其他含鈣類的食物同吃的時候,容易形成不溶于水的草酸鈣。
  4. 這種東西如果進入人體以后,很可能會誘發腸道內或者胃腸道內的一些不良反應,比方說會出現惡心、嘔吐、腹瀉等等情況。
  5. 常見的含鈣類的食物,比方說像豆腐、像雞蛋,還有像牛奶等等,這些食物最好不要和菠菜一塊兒食用。
  6. 如果說想要和這些食物一塊兒食用的話,把菠菜先拿水焯一下,或者煮熟了以后,讓高溫破壞掉菠菜體內的草酸。
  7. 這個時候再去和這些高鈣類的食物一起吃的話,形成草酸鈣的概率就小得多,所以我們還是要仔細的分辨一下,食物和菠菜是不是具有匹配的禁忌,再去食用。

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