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王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

微波爐加熱的食物對人體有害嗎

視頻內容

  • 微波爐加熱的食物對人體無害,微波屬于能源放射線,將能源傳輸到食物產生升溫反應,不影響食物。
  • 微波爐加熱的食物對人體是無害的,微波爐的物理原理就是熱輻射,微波爐加熱的無線電波,屬輻射線的一種,令很多人擔心這種食材受輻射的影響,人吃完后容易得癌的幾率,實際上這是對微波爐加熱烹飪的一種誤會。
  • 輻射線有能源、電磁波、X光、紅外、感應、核射線等多種多樣,微波爐加熱所產生的輻射源,遠比不上用電吹風所產生的輻射源大。
  • 微波爐屬于能源放射線,將能源傳輸到食物的身上,讓食物產生升溫反應,食材實際不容易遭受影響。
  • 盡管微波加熱能讓人免受損害導致損傷,但仍不相當于輻射。因此用微波加熱,并不會導致食材有致癌物。

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