食用辣椒時拉肚子，是辣椒堿和辣椒丁刺激胃腸粘膜所致，建議少吃或不要食用。辣椒中含有大量的辣椒堿和 辣椒丁，這一物質即使用量很小，也能刺激我們的食欲，改善我們的消化功能，增加我們唾液的分泌，以及提高淀粉酶的活性。但就其自身而言，這辛辣物質對腸胃有一定的刺激作用，所以有些人，對辣椒點和辣椒丁不耐受，吃完辣椒后，這辛辣物質會刺激腸胃粘膜，使腸胃蠕動加速?？诜^大劑量時，患者會出現腸炎，腹瀉，嘔吐等癥狀。若不能耐受辣椒，可食用少量或不食用，以減少辣椒的刺激性。
小柴胡湯的功效與作用
一吃辣椒就拉肚子怎么回事
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