天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉，可以根據下面的步驟自己做一下。
1.將買來的鵪鶉蛋放水清水中洗凈表面，放入冷水鍋中，加少許醋（便于煮熟后剝皮），煮十分鐘左右，撈出。
2.1將五花肉洗凈表面，切麻將塊，放入冷水鍋中，將火調至最小，煮三十分鐘，撈出，過一遍清水，備用。
3.2將煮好的鵪鶉雞逐個剝去外皮，放入熱油鍋中，炸至表面金黃，撈出，備用。
4.121起油鍋，油七成熱，放入飛水的五花肉，炒至肉出油。
5.212將雙鮑菇清凈干凈，大的一切為二，小的整個就可以。
6.倒入料酒，去腥。
7.倒入紅燒醬油，上色。
8.加入姜片炒勻，倒入適量熱水（以沒過肉為標準），加入兩個八角，大火燒開，轉小火燒一小時。
9.加蔥段，倒入雙鮑菇。
10.倒入炸好的虎皮鵪鶉蛋，再次大火燒開，轉小火燒半小時。
11.再加一大塊多晶冰糖，蓋鍋，中火燒十分鐘。
12.待湯汁不多時，調入適量鹽。
13.調入適量大喜大雞精，大火燒五分鐘，收汁，即可出鍋。
看完關于雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉做法的詳細介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
