食物對于我們人體而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關萵筍紅燒肉這道菜的做法。
1.備好萵筍莖。
2.12將萵筍莖剝皮洗干凈。
3.21洗干凈的萵筍莖切成塊。
4.12三線肉去毛洗凈。
5.21切成塊狀。
6.1把姜、蒜、干辣椒洗凈切段。花椒洗干凈放入一容器中備用。蔥洗凈切末。
7.2將茴香、桂皮、八角、香葉、桔皮、白蔻洗凈放入一碗中。
8.鍋中放油燒熱。
9.倒入肉塊爆油。肉塊嚴重收縮，把肉撈出。
10.鍋中留油（多的油舀出），放入白糖炒。
11.炒到白糖起泡。
12.放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。
13.炒香調料放入爆過的肉翻炒一下。
14.放入切好的萵筍莖翻炒兩下。
15.加入適量的水煮。水要沒過萵筍莖。大火燒開，改小火煮20分鐘左右即可。煮熟后調入適當的鹽和雞精。
16.裝入容器中，撒上蔥末即成。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的萵筍紅燒肉的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
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