小的時候,媽媽在身邊,我們覺得做菜很簡單。長大后,我們獨自在外闖蕩,發現做菜真的好難。但是長期在外面就餐,真的很不健康。所以,為自己也為家人,你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做肥牛豆腐燒茄子吧。
1.豆腐切0.5cm厚的片,平底鍋中放少許油,煎至兩面金黃盛出備用(煎好的豆腐做菜,不容易碎)
2.長茄子洗凈去蒂,切滾刀塊,不粘鍋中多放些油,倒入茄子塊炸透炸軟,撈出瀝油
3.炒鍋中倒入適量炸茄子的油,燒熱后,下蔥末和姜末爆香,隨即倒入肥牛片,調入料酒,翻炒至肉變色,依次倒入茄子和豆腐,調入豆瓣醬、生抽和白糖,翻炒均勻,最后調入雞精翻炒幾下關火~
下班回家和老公一起擠在廚房,親手來做一做美味的肥牛豆腐燒茄子,不僅可以吃到營養的食物,還能增進夫妻感情哦,趕快去試試吧。