日常生活中的飲食的種類是非常的繁多，花生米是我們生活中比較常見的一種食物，他有著比較豐富的營養價值，而且經常食用還比較有助于大腦的健康，但是花生米的吃法也是多種多樣的，我們經常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米，在花生的眾多吃法當水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法，他不僅不會破壞花生中的營養價值，而且做起來也非常簡單，下面我們一起了解一下水煮五香花生米的做法。

花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入

主料花生米適量鹽適量

水煮五香花生米的做法:

1,花生米要選多少？這個看你的需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。

我一般是選大半碗。

然后，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。

先別放鹽！原因后面再說。

其實，這里的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。

水煮五香花生米的做法

2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮。

水煮五香花生米的做法

我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時間長一些。

等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。

警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！

水煮五香花生米的做法

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煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。

如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質。

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如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾干備用。

然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。

根據個人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。

通過對水煮五香花生米的做法了解之后，相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經躍躍欲試了，平時我們可以多在家里做一些水煮五香花生米，作為一道爽口的小菜也是不錯的選擇，而且也可以作為早餐配粥吃也是比較好的選擇。