肥牛飯的汁需要將適當的米酒、生抽醬油、植物油及其占比為2：1的白砂糖和鹽倒進碗內攪拌均勻，再放進早已把植物油燒開的鍋內，與肥牛卷、圓蔥、紅蘿卜一起煸炒5～6分鐘上下，底鍋的料汁便是肥牛飯的汁。

肥牛飯的汁調配方式

調配肥牛飯的汁需要先將適當的米酒和生抽醬油倒進碗內，添加占比為2：1的白砂糖和鹽，往里倒進少量植物油后，用湯勺攪拌均勻。往鍋內倒適當的水，把紅蘿卜切割成塊狀，西藍花切割成小塊，放進鍋中焯熟。

再往鍋內倒進小量的植物油，把切割成絲的圓蔥放進鍋內煸炒2分鐘上下，直到洋蔥炒至斷生后，再把調準的料汁和肥牛卷倒進鍋內煸炒5～6分鐘上下，讓料汁、肥牛卷及其各種蔬菜互相消化吸收，肥牛飯的汁才算制做進行。

最終只需要將肥牛卷和各種蔬菜倒在盛滿白米飯的碗內，并澆上底鍋的料汁，就可以將料汁肥牛飯搞好。需要留意肥牛卷很容易熟，最好是不必煸炒太長期，不然會造成服用口味減少。

牛肉的作用與功效都有哪些

1、牛肉能夠增長肌肉

根據吃牛肉能夠讓我們的肌肉獲得增長，尤其是針對一些常常訓煉運動健身的人，在平常應當要多吃一些牛肉，來推動自身的肌肉生長，這關鍵得益于牛肉中的碳水化合物成份，碳水化合物成份在牛肉中是比較豐富的，可以推動人體脂肪的基礎代謝，并可以讓自身的肌肉獲得增長，因此要想增長肌肉得話，那麼在平常除開鍛練之外，還應當要適度的吃一些牛肉。

2、牛肉能夠增強免疫力

有很多人的免疫能力都較為差，假如免疫能力較為差得話，那麼就非常容易造成一些病癥出現，因此我們應當要重視提升免疫力，在平常要提升營養成分的攝取，有效的分配好自身所吃的東西，挑選吃一些牛肉，可以具有非常好的增強免疫力的功效，由于在牛肉中帶有許多的蛋白成份，不但可以推動基礎代謝，并且還能夠提高免疫力。

3、牛肉能夠改進貧血

在牛肉中帶有的含鐵成分也是較為高的，含鐵也是我們身心健康必不可少的一種微量元素，絕大多數出現貧血的患者都跟自身身體欠缺含鐵是有關系的，因此根據補充含鐵是能夠合理改進貧血的癥狀的，在平常假如自身常常會出現貧血得話，那麼能夠適度的吃一些牛肉來開展調整，一般都能獲得非常好的實際效果。