菠蘿蜜是很有營養的一種水果，也是熱帶一種常見的水果，很多人都很喜歡吃菠蘿蜜吧，這樣的水果對身體是很有益處的，一般我們在吃菠蘿蜜的時候，會發現里面有一個白色的核，很多人都會把核扔掉，其實菠蘿蜜的核是可以吃的，也是很有營養的，下面我們看看菠蘿蜜的核營養價值。

菠蘿蜜是我們在平時都經常會吃到的一種水果了吧，它是熱帶水果，營養是很豐富的，也可以食用，它的果肉是很鮮美的，菠蘿蜜的核也可以吃，大家不知道吧，下面我們看看菠蘿蜜的核營養價值。

菠蘿蜜核能吃嗎?

菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美，而且還能治療一些疾病，具有非常廣泛的功效。菠蘿蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，還有菠蘿蜜核。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會將菠蘿蜜核丟掉，其實，菠蘿蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營養充足，是養生補身的好材料!

菠蘿蜜核的營養價值

菠蘿蜜子食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。菠蘿蜜子無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。菠蘿蜜子還具有較高的食療營養價值。本篇介紹菠蘿蜜子的營養價值剖析，食物食材營養手冊，令您在生活中做到健康飲食。

熱量(千卡)160硫胺素(毫克).31鈣(毫克)18

蛋白質(克)4.9核黃素(毫克).16鎂(毫克)27

脂肪(克).3煙酸(毫克).9鐵(毫克)1.6

碳水化合物(克)34.4維生素C(毫克)16錳(毫克).3

膳食纖維(克)2.3維生素E(毫克).12鋅(毫克).54

維生素A(微克)0膽固醇(毫克)0銅(毫克).27

胡蘿卜素(微克)1.1鉀(毫克)400磷(毫克)68

視黃醇當量(微克)57鈉(毫克)11.5硒(毫克)10.47

擴展閱讀：菠蘿蜜的核怎么吃?

鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，20分鐘左右就可以關火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

菠蘿蜜的核營養價值大家應該知道了吧，菠蘿蜜的核吃法是很多的，也可以用來煮粥，把菠蘿蜜剝下來的核洗干凈之后就能夠煮粥了，如果喝粳米一起就會有更好的味道了，菠蘿蜜的核的營養價值也是很高的，有很好的保健作用。