烤肉是很多人都喜愛吃的，尤其是在夏季的時候，更是有很多人喜愛吃選擇它，那在制作烤肉的時候，不僅要準(zhǔn)備好食材，同時對烤肉醬也是要進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣吃烤肉的時候，才會吃的更香，那怎樣調(diào)制烤肉醬呢，在這個問題上，也是很多人不太清楚的，它的調(diào)制也不是很復(fù)雜。

在對怎樣調(diào)制烤肉醬呢，也是要先確定自己喜愛的哪種口味烤肉醬，這樣在制作的時候，才會知道該選擇什么樣的材料，制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。

怎樣調(diào)制烤肉醬：

麻辣烤肉醬

材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料：洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?/p>

2.米粉加入水調(diào)勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料：蝦米100克，紅蔥頭150克，細(xì)辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克。

做法：

1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機(jī)，加水打成泥。