說到了起酥油這種酥油，相信很多朋友并不是十分了解。其實起酥油是一種較為常見的食品工業(yè)的油脂之一，而且它的可塑性非常高，并且它的粘稠度在食品油脂中還是數(shù)一數(shù)二的，因此除了可以用來制作糕點食用之外，還可以用來制作烘培類的食品等。那么到底起酥油的食用方法是怎么樣的呢?

其實起酥油的確是一種實用性較好的油脂之一，除了具有極好的塑造性之外，還有很好的食療價值。不僅能夠滋潤我們的腸胃，甚至還能夠促進(jìn)我們的腸道蠕動等。下面就給大家介紹一下起酥油的食用方法。

起酥油的食用方法

起酥蛋糕

材料：起酥片5片，海綿蛋糕1塊，雞蛋1個

做法

(1)將海綿蛋糕用刀切成4′4′長13公分的大小，一共5份備用。

(2)用起酥片將海綿蛋糕包起來，依序做好5份備用。

(3)將雞蛋打散成蛋液，在起酥蛋糕上刷上少許蛋液，再用牙簽戳上幾個洞。

(4)烤箱溫度設(shè)定在200℃，將起酥蛋糕放入烤箱中烘烤約25分鐘，呈金黃色，干酥狀即可取出，切小塊食用。

酥油太花盞

主料：面粉1千克。配料：雞蛋1千克，葡萄干，核桃仁各100克，菠蘿蜜餞，桔皮糖各50克，烤杏仁肉30克。調(diào)料：酥油800克，白糖750克，白糖粉30克，泡打粉20克，朗姆酒50克，香草香精3毫升。

做法

(1)將面粉過篩放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油(700克)、白糖放入塘中，搓勻搓透搓白。邊搓邊加入蛋液。然后拌入面粉合勻，下酒、香精稍拌成面糊。

(2)取小蛋糕鐵碟洗凈，烘于，刷上油。將5種果料切成粒，拌入適量面糊入印子，放上面糊至與口持平。入爐用180攝氏度烘烤18分鐘即熟，取出脫印晾涼。

(3)將蛋糕用快刀削去凸出部分，切開兩邊，面部抹上酥油糕，用標(biāo)花嘴將酥油糕標(biāo)在上面，做成飛蛾，拼上兩片蛋糕作翅膀，點上眼睛，撒上糖粉即成。

關(guān)于起酥油的食用方法，大家已經(jīng)清楚了。起酥油對于我們?nèi)梭w來說，的確存在較好的功效和作用，不僅具有較好的營養(yǎng)價值，此外尤其適合缺乏維生素A等成年人和兒童等食用。上面介紹了兩種起酥油的做法，起酥蛋糕，酥油太花盞都是不錯的選擇，大家按照自己的意愿自行在家制作。