貝貝南瓜是冬瓜的一個種類，塊頭小，色調(diào)深，是日本國在1998年根據(jù)混種培養(yǎng)取得成功的，個人并不大，糖度高，口味不同于傳統(tǒng)式的冬瓜，一經(jīng)發(fā)布就遭受許多盆友的鐘愛，那麼貝貝南瓜如何吃美味呢？

貝貝南瓜

貝貝南瓜的塊頭并不大，基本一手能夠把握，色調(diào)是墨綠色，不同于大南瓜，它的口味跟一般冬瓜也不一樣，一般的大南瓜，更像瓜的口味，而貝貝南瓜口味軟糯，很象地瓜，又像栗子。不必小瞧貝貝南瓜，塊頭小，糖度卻不低，并且營養(yǎng)成分還很豐富多彩。

貝貝南瓜的營養(yǎng)成分

每100克貝貝南瓜含蛋白0.6克，人體脂肪0.1克。碳水化合物化合物5.7克，膳食纖維1.1克，灰份0.6克，鈣10mg，磷32mg，鐵0.5mg，胡羅卜素0.57mg，維生素b20.04mg，尼克酸0.7mg，抗壞血酸5mg。除此之外，還帶有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、阿拉伯膠等。

它的糖度較高，瓜瓤粉糯，做為嬰兒輔食食物，或是給牙口不太好的老人制做正餐，也都很適合。貝貝南瓜含有的胡羅卜素是一般冬瓜的三倍以上，在其中含有的糖以麥芽糖醇主導(dǎo)，并且能活躍性身體的基礎(chǔ)代謝，推動造血機能，并參加人體內(nèi)維他命生成，有降低血糖的作用。

那麼那么奇特的貝貝南瓜一般如何吃呢？

1.立即蒸著吃

將全部貝貝南瓜清洗，放進炒鍋，一般蒸10—15分鐘就可以起鍋了。除開瓜蒂與內(nèi)瓤，別的位置都能夠立即服用，包含西瓜皮。貝貝南瓜挨近的內(nèi)瓤的一部分口味潮濕像地瓜，挨近西瓜皮的一部分像栗子粉糯，是十分身心健康的蔬菜水果之一。

2.做點心

貝貝南瓜也是比一般冬瓜更合適做點心了。由于貝貝南瓜糖度高，水份少，能夠用于南瓜派，南瓜蛋糕這類的小甜品。而由于貝貝南瓜制做簡易，將其全部煮熟后，取瓜瓤一部分碾碎泥，添加白砂糖與牛乳，淡奶油，生雞蛋等混和，做成的牛奶布丁液倒進器皿放進烘烤盤，用160℃烤40分鐘上下，制冷后南瓜布丁就制成了，濃濃冬瓜香，細密的口味，含有秋意濃濃的色調(diào)特別是在討喜。

3.傳統(tǒng)式作法

還可以將貝貝南瓜像一般冬瓜一樣制成南瓜湯，南瓜小米粥，南瓜飯，乃至清炒南瓜，玉米饅頭，用貝貝南瓜做出去的南瓜美食，不同于傳統(tǒng)式冬瓜的口味，貝貝南瓜的上市時間是4月-12月，有興趣愛好的盆友都能夠試著做一做，嘗一嘗。