蘋(píng)果是很多人每天都吃的水果，每天吃蘋(píng)果對(duì)預(yù)防疾病有著很大的幫助。而且蘋(píng)果在一年四季幾乎都有賣(mài)的，食用起來(lái)也比較方便。小的時(shí)候以為蘋(píng)果的品種不多，也就那么兩種，脆的和不脆的。長(zhǎng)大以后才知道，蘋(píng)果的品種分為很多，便宜的兩三元一斤，貴的還有幾十元一斤的。還有綠皮的、紅皮的、畫(huà)皮的，不同的蘋(píng)果味道各有不同。即便是這樣，蘋(píng)果們的營(yíng)養(yǎng)還是差不多的。很多人吃蘋(píng)果的時(shí)候比較“講究”，會(huì)削皮！有人是不喜歡吃皮，覺(jué)得不好咀嚼，但是有的人是因?yàn)閾?dān)心上面的農(nóng)藥殘留和果蠟，所以才削皮食用。

吃蘋(píng)果是很有學(xué)問(wèn)的，如果你每次都是削皮以后吃，那你可就吃錯(cuò)了！

我們建議大家，在吃蘋(píng)果的時(shí)候最好不要削皮，蘋(píng)果皮的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，含有很多膳食纖維，而且是不可溶膳食纖維，可以減少排泄物在體內(nèi)的停留時(shí)間，增加糞便的體積、減輕肝臟的解毒壓力。在蘋(píng)果的果肉里面是含有豐富的可溶性的膳食纖維的，也具有潤(rùn)腸通便的作用。另外，果皮中還有豐富的礦物質(zhì)，如果每次吃蘋(píng)果都把果皮削掉了，那損失也是比較大的。

如果大家擔(dān)心的是蘋(píng)果果皮上的農(nóng)藥和果蠟，可以這樣做，首先說(shuō)農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，一般如果是有生產(chǎn)商的那種，蘋(píng)果皮上面的農(nóng)藥殘留不會(huì)很多，都是在安全的食用范圍之內(nèi)的，在清洗蘋(píng)果的時(shí)候，可以用流動(dòng)的清水反復(fù)的搓洗，雖然農(nóng)藥幾乎都是脂溶性的不溶于水，但是反復(fù)的搓洗動(dòng)作，由于摩擦力的作用，還是可以清洗掉大部分的農(nóng)藥殘留的。也可以使用專(zhuān)用的水果清洗劑，但是要沖洗干凈后再食用。有的人喜歡用鹽水浸泡，其實(shí)這種方法沒(méi)有多大的用處，反而會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)成分的損失。

對(duì)于水果果皮上的果蠟，大家根本就不需要擔(dān)心，這些果蠟都是可食用的，吃進(jìn)身體以后也沒(méi)有危害，可以消化代謝出去的。

因此，吃蘋(píng)果的時(shí)候沒(méi)有必要削皮，果皮果肉都吃了才能攝入更多的營(yíng)養(yǎng)。即便你吃下去了少量的農(nóng)藥又能怎樣，每天吃蘋(píng)果的數(shù)量也是有限的，也就一兩個(gè)吧！身體是會(huì)代謝掉的。為了那些營(yíng)養(yǎng)成分，哪怕是吃下去了微量的農(nóng)藥，還是比較值得的，無(wú)需過(guò)分擔(dān)心。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。

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