豬肚這樣吃營養(yǎng)有健康，一起學(xué)習(xí)下
豬肚就是豬胃，有著一定的藥用價值，同時也可以做成很多的美味。小編在本文中就為您介紹了豬肚的做法，希望能夠幫助到讀者朋友們。
豬肚的做法
1.醉豬肚。準(zhǔn)備好3克的食鹽、2克的生姜、20克的大蔥、500克的豬肚。把豬肚清洗干凈，把姜切成片，蔥切成段。在鍋里面倒入開水，放入豬肚和蔥段、姜片，煮熟以后撈出來。等到豬肚稍微涼一些以后片開，然后切成條狀。把3克的食鹽、200毫升的高湯、150毫升的紹酒攪拌均勻，把切好的豬肚條放到里面，腌制4個小時，然后撈出來裝到盤中就可以食用了。
2. 醋制豬肚。準(zhǔn)備好100克的醋、30克的甜杏仁、500克的豬肚。把杏仁洗干凈用紗布包起來，把豬肚洗干凈切成片，在鍋中放入醋、杏仁、豬肚一起煮，等到熬干醋以后，盛到盤中即可。
3. 雞腿菇拌豬肚。準(zhǔn)備好10克的大蒜、10克的香油、2克的味精、3克的食鹽、3克的白砂糖、5克的醬油、8克的辣椒油、100克的干雞腿蘑、500克的豬肚。把豬肚用清水洗干凈放到加水的鍋中煮熟，撈出來冷卻，切成細(xì)絲，把雞腿蘑用水泡開，洗干凈，切成絲，放到開水中焯熟，撈出來控干水分。把香油、辣椒油、味精、蒜泥、醬油、白糖、食鹽放到碗里面，調(diào)成蒜泥料，把蒜泥料、雞腿蘑絲和豬肚絲攪拌均勻，即可食用。
4. 爆炒豬肚尖。很多人都在大排檔里吃過這道菜，會感到十分的美味，回味無窮，豬肚最好吃的位置就是肚尖，也是最適合炒制的部位。肚尖肉質(zhì)多，炒出來口感爽脆。準(zhǔn)備好1小勺生粉、2大勺植物油、2勺生抽、半勺白糖、半勺老抽、半勺胡椒粉、小半條胡蘿卜、1棵青蒜、1小塊姜、1勺紅薯淀粉、1小勺食鹽、1大勺花生油。把豬肚用面粉和食醋反復(fù)的揉搓，清洗干凈。把豬肚外面多余的油脂去掉，取肚尖的位置，大約占到豬肚的四分之一。把肚尖切為條狀，放入適量的紅薯淀粉，加入生抽和食用油抓勻，把蒜苗切成段，胡蘿卜去皮切成段，生姜切成絲，在碗中加入適量的老抽、生粉、白糖、胡椒粉、鹽、芝麻油、溫水，攪拌均勻，制成調(diào)味料。把鍋加入倒入油，把肚尖放入鍋中滑炒，等到變色以后盛出。把姜絲和蒜苗放入鍋中，然后放入胡蘿卜條和肚尖，倒入調(diào)味料，猛火快炒，即可出鍋。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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