誰(shuí)說(shuō)紫薯是轉(zhuǎn)基因食物？不要冤枉了健康食品！
是誰(shuí)冤枉了紫薯？你才是轉(zhuǎn)基因的呢！到底是誰(shuí)冤枉了可愛(ài)的紫薯？我要為紫薯伸冤！
1.紫薯，是誰(shuí)把你帶到我身邊？
紫薯其實(shí)是番薯的一種，野生的番薯生長(zhǎng)于于中美洲或者南美洲。在中美洲，番薯的種植歷史可追溯到5000年前。也就是說(shuō)紫薯的祖先是美洲的，漂洋過(guò)海來(lái)到了中國(guó)，卻不想，被人誣陷為轉(zhuǎn)基因食物。紫薯很傷心，千萬(wàn)別回去啊！
2.紫薯啊！是你的顏色害了你！
很多人說(shuō)紫薯是轉(zhuǎn)基因食物普遍是因?yàn)樽鲜淼念伾Ｗ鲜碇杏捎诤写罅康幕ㄇ嗨厮猿尸F(xiàn)出紫色。于是就有人在紫薯的顏色上下文章，說(shuō)紫薯是轉(zhuǎn)基因食品。人家的顏色是天然的好不好！本來(lái)就多姿多彩好不好！
是誰(shuí)冤枉了紫薯？你才是轉(zhuǎn)基因的呢！
3.花青素，你對(duì)紫薯做了什么？
花青素是紫薯的主要原料之一，它的大量積累，使紫薯呈現(xiàn)出紫色。正因?yàn)樗ㄇ嗨睾扛卟艖?yīng)該備受青睞。花青素的最大特點(diǎn)就是抗氧化，并且還具有抗衰老、保護(hù)視力、改善睡眠等好處。
同時(shí)它還具有一個(gè)使人“瞠目結(jié)舌”的魔法！變色！
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)，綠色是由紅變藍(lán)的過(guò)渡色。食物中的花青素是不穩(wěn)定的，易掉色，也是水溶性的，一般都是遇到酸性物質(zhì)變?yōu)榧t色，遇到堿性物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)色。特別是如果煮面放雞蛋，雞蛋清煮熟以后呈弱堿性，遇到紫薯中的花青素后就會(huì)變成藍(lán)綠色。同理，如果花青素遇到偏堿性的水則變?yōu)樗{(lán)色，遇到偏酸性的水則變?yōu)榧t色，有時(shí)候還會(huì)變成綠色，也就是紅與藍(lán)的過(guò)渡色！
是誰(shuí)冤枉了紫薯？你才是轉(zhuǎn)基因的呢！不要再冤枉紫薯了！紫薯真的不是轉(zhuǎn)基因的，而且還是天然食品，是主食的最佳選擇！
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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