廣東的酸筍到底有利還是有弊？了解利弊很重要！
不知道大家有沒有吃過螺螄粉，如果對這種食物有一定了解的話就會知道，其實這種食物聞起來是有一種比較怪異的味道的，這種味道聞起來臭臭的，其實主要是由于螺螄粉里面的酸筍而發出來的味道。廣東人對于酸筍的喜愛程度是比較高的，無論吃什么食物都喜歡搭配上這樣的配料，那么經常吃廣東粉的話，到底是有利還是有弊呢？今天我就從幾個方面給大家分析它的利弊。
為什么酸筍這么受歡迎呢？那么主要就是考慮到它的開胃的效果，其實無論在吃什么食物的時候，只要我們搭配上酸筍，它的酸酸脆脆的感覺都會給我們帶來很好的吃飯心情。并且酸筍從它的成分來分析，有著促進消化的效果，所以對于酷熱季節食欲不振的人來說，就可以給他們適當的吃一些酸酸，從而調動食欲。
二，美容護膚。
雖然說酸筍是一種腌制的食物，但是從整體上來說酸筍的營養價值的維持是比較好的，所以酸筍里面仍然保持著很多春筍里面具有的維生素以及纖維成分。對于男性或者是女性來說，經常吃酸筍都能夠維持身體的年輕態，有利于美容養顏。并且它里面含有非常多的礦物質成分，有利于讓皮膚更有彈性。
三
雖然說酸筍對于身體有一些幫助的作用，但是經常吃也是有壞處的，首先這種用酸腌制過的食物酸度太強了，所以經常吃會導致胃部的酸堿度過低，久而久之容易造成胃潰瘍的問題，這時候我們的消化功能會下降，并且會產生比較嚴重的疼痛感。腸胃的問題其實往往都是很難調理的，所以大家一定要注意不要讓自己的腸胃出現嚴重的問題。
四，致癌風險。
在食品安全部門頒發的文件里面，我們會看到，其實很多食物都有著致癌的風險，其中腌制的食物在致癌方面還是比較嚴重的。腌制的食物里面含有亞硝酸鹽，這種物質容易導致細胞的病變，所以也就意味著大家其實非常喜歡吃酸筍，也不能夠吃的太多。每天以酸筍為主食的話，會導致我們營養缺乏，而且有毒有害物質過分堆積，造成致癌風險大大增高。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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