處處可見的空心菜，還有那么多隱形好處，你發現了嗎
空心菜，原來的名字叫做雍菜，也叫做竹葉菜、空筒菜、甕菜、無心菜、通心菜、蓊菜、藤藤菜，在中國的南方，種植這種蔬菜的人非常多。因為空心菜的花呈現出白色、喇叭的形狀，花梗是空的，因此，被人們叫做空心菜。空心菜含有大量的微量元素與維生素，營養十分的豐富，味道十分地爽脆，空心菜之中含有鈣質，可以促進大腦神經系統、骨骼、牙齒的發育。
1.美容的效果
空心菜之中含有豐富的葉綠素，可以去除口臭、清潔牙齒、防止齲齒，改善皮膚膚質，是一種十分好的女性物品。
2.減少脂肪、減肥
在空心菜之中含有維生素c、煙酸等成分，可以使甘油三酯和膽固醇減少，起到減少脂肪、減肥的作用。
3. 減少血糖
空心菜之中所含的胰島素成分可以使血糖減少，非常適合糖尿病病人食用。
在空心菜之中含有大量的胡蘿卜素與維生素C，所含的維生素C比大白菜中所含的維生素C的含量還要多，此類物質可以使人們的體質增強，增加人們的身體抵抗力，除此之外，空心菜之中含有的葉綠素可以去除口臭、清潔牙齒、防止齲齒、滋養皮膚。
5.利于排便、預防癌癥
空心菜之中含有許多纖維素，可以加快腸胃的蠕動，使排便更加的順暢，預防腸道產生癌變。
6. 清熱解毒
空心菜之中含有非常多的粗纖維素，果膠、膠漿、木質素、半纖維素、纖維素共同構成了這種食用纖維，可以利于排便、解讀，加快腸胃的蠕動?？招牟说牟诵詫儆诹夹?，其菜汁可以抑制鏈球菌、金黃色葡萄球菌等，可以預防感染，所以，在夏天經常吃空心菜可以預防痢疾、排毒、防暑解熱。
空心菜屬于寒性的食物，因此胃寒、血壓過低、大便溏泄、脾胃虛寒、體質虛弱的病人應當少吃。
三、怎樣挑選空心菜？
在挑選空心菜的時候，應當挑選新鮮的、細嫩的、莖葉完整的、沒有須根的、葉子寬大鮮艷、莖部不長、沒有黃斑的。除此之外，在買回了空心菜以后，空心菜很容易枯萎和變軟，在炒制之前，把空心菜放到清水之中浸泡半個小時左右，就能夠讓空心菜重新變成翠綠、鮮嫩的樣子。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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