要學(xué)讓自己變得更聰明，就得學(xué)會(huì)這樣吃
聰明是每個(gè)人都所向往的，好的智商是我們做夢(mèng)都所期待的，但很多人抱怨說(shuō)自己已經(jīng)很勤奮很努力了，但是自己太笨了，什么東西都記不住，大腦反應(yīng)遲鈍。那么有什么可以改善以上情況呢，其實(shí)除了個(gè)人的勤奮努力外，還可以通過(guò)飲食營(yíng)養(yǎng)的方式，改善我們的智力。
大腦除了水分，50%-60%是脂肪，雖然腦的功能特別復(fù)雜，它的很多作用還未被人類完全了解，但可以肯定脂肪在大腦功能方面發(fā)揮著極其重要的作用。從脂肪對(duì)于身體的作用來(lái)看可以分為能源脂肪和結(jié)構(gòu)脂肪。從大腦的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，其重要作用的是結(jié)構(gòu)脂肪，包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。基本來(lái)源是植源性食物，比如杏仁，核桃、花生等堅(jiān)果類，都含有豐富的不飽和脂肪酸。
2、蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細(xì)胞的主要物質(zhì)
腦細(xì)胞的新陳代謝需要大量的蛋白質(zhì)補(bǔ)充能量，而且蛋白質(zhì)中的氨基酸還參與腦內(nèi)的各種生化過(guò)程。實(shí)驗(yàn)證明，蛋白質(zhì)含量高可以增強(qiáng)大腦活性，提高腦力勞動(dòng)的效率。所以可以適當(dāng)補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如瘦肉、魚肉、蛋類、豆制品、乳制品等，尤其魚肉除了富含蛋白質(zhì)，還含有豐富的不飽和脂肪酸。
維生素B1可以促進(jìn)人體代謝過(guò)程，為大腦提供能量，不用消耗大腦自身儲(chǔ)備能量或者蛋白質(zhì)作為能量，有保護(hù)大腦的作用，維生素C也是蛋白質(zhì)和糖進(jìn)行代謝不可缺少的物質(zhì)。所以富含維生素的新鮮水果蔬菜就需要及時(shí)攝入。比如柑橘類水果，檸檬、橙子、柚子等。
4、“腦黃金”食物有哪些
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的分析研究，發(fā)現(xiàn)魚、核桃、牛奶、蛋、葵花籽、芝麻等都是天然的“腦黃金”，在日常飲食中可以適量補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，保持膳食平衡。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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