1、免疫力下降

人體對食物的需求量和吸收能力有限，過度的攝入能量會嚴重損害人的胃腸功能，降低人的免疫力，常見的頻繁感冒、久咳不愈、經常吐瀉以及身體容易患濕疹等多與營養過剩有關。

2、心血管疾病

營養過剩最明顯的癥狀就是肥胖，肥胖者心包膜沉積了厚厚的脂肪層，影響心臟的收縮和舒張運動。肥胖者全身皮下脂肪增加，為了維持血液供應，心臟必須排出更多的血液，而迫使心臟加強活動，久而久之，可能導致心室肥厚，并可出現由于心臟自身血液供應不足而發生的心絞痛，甚至心肌梗死。

3、性功能下降

營養過剩必將引起肥胖，肥胖的人性功能會受到嚴重影響，男性表現為性行為表達水平降低和性活動能力減弱，性欲望不高，有些甚至毫無性欲可言。女性表現性欲減退、月經過少、閉經或不育癥。

4、糖尿病

營養過剩加重了代謝負擔，易使空腹血糖升高，糖耐量降低，血液胰島素水平升高，久之必使胰腺由于負擔過重，而發生代償功能不足，出現糖尿病。據資料統計，肥胖者比正常人糖尿病發病率高6~9倍。

5、縮短壽命

營養過剩最直接的就是導致體內的能量代謝失衡，容易導致肥胖、高血脂癥、冠心病、糖尿病等多種慢性疾病，而這些疾病對長壽和生活質量有巨大的威脅。

6、肥胖

近年來人們的生活水平得到了很大的改善，肥胖者越來越多，尤其是小孩，去學校看看，大部分都是小胖墩，營養過剩的最明顯的癥狀就是肥胖，肥胖雖說不是很大的問題，但也是一種慢性疾病，需謹慎注意。

7、膽石癥

營養過剩不僅僅脂肪量較多，部分人是攝入過多的膽固醇引起，膽固醇的代謝的產物是膽汁酸、二氧化碳以及水，其中膽汁酸的量最多，這種成分過多便會增加膽結石的風險。

8、胰腺炎

營養過剩嚴重的人還會導致體內各個臟器都被脂肪覆蓋，胰腺內也會堆積大量的脂肪嗎，胰腺內也會被脂肪浸潤，容易出現胰腺血管出現脂肪栓塞，引發胰腺炎。

9、脂肪肝

人體內過多的糖分主要是通過轉化為肝糖原、肌糖原以及脂肪的形式進行儲存，營養過剩會導致肝臟內肝糖原嚴重升高，并且肝細胞之間的脂肪也大大增高，最終導致脂肪肝，嚴重影響肝臟的功能。