1、刺激胃粘膜

話梅適量食用的話是開胃的佳品，酸酸甜甜，還咸咸的，能刺激人的味蕾，使口腔分泌唾液，少量的食用可以促進(jìn)胃液的分泌，有促進(jìn)食欲的效果，但是因?yàn)樵捗分宣}分多，還含有酸性物質(zhì)，大量食用則會刺激胃粘膜，使胃液大量分泌，引發(fā)胃部不適，長此以往會引發(fā)胃潰瘍。

2、引發(fā)高血壓

話梅在制作過程中加入了許多精鹽，所以話梅是一種鹽分很高的零食，過多的食用會使機(jī)體過多的食用鈉元素，引起機(jī)體中鉀鈉不平衡，而鈉多鉀少會明顯增加人體高血壓發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

3、引起口腔不適

話梅中含有大量的糖分，食鹽以及檸檬酸，少量吃可以生津開胃，但是如果大量食用則會過分刺激你的唾液腺，過高的鹽分進(jìn)入口腔會灼傷你的口腔壁，引起口腔潰瘍，而且話梅中的酸性物質(zhì)會侵蝕到牙本質(zhì)，刺激你的神經(jīng)，牙齒會發(fā)酸，所以話梅還是少吃一點(diǎn)好。

4、引起肥胖

話梅在制作過程中會加入大量的糖精，用鹽話梅中的鹽分和糖分含量多，而且話梅的熱量很高，一顆話梅的熱量大搞就有4000大卡，所以話梅還是不要大量食用，不然會有引起肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

5、話梅一天吃幾顆

話酶中雖然含有膳食纖維，有改善機(jī)體便秘的功效，但是話梅糖分鹽分都很高，還含有很多是食品添加劑，所以建議一天之中不要過多食用話梅，一天吃四五顆即可，不能忍受話梅的酸咸口感的可以用話梅泡水，也有開胃消食的作用。