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綠豆這樣煮,降火解毒還美味

作者:huangliping 時間:2016-08-29 15:55:37關鍵詞:綠豆我要分享



綠豆是我們生活中常吃的一種食物,具有很好的食用價值和藥用價值。多喝綠豆湯可以有效幫助我們起到降血脂、抗過敏以及提高食欲等作用。不過問題是,綠豆怎么煮才最降火呢?

1、綠豆湯怎么煮最省時

方法一:將淘好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右后,然后放入鍋中煮開,這樣煮出來的綠豆湯用時短,簡答好操作,色澤亮麗。

方法二:用沸水浸泡10分鐘,待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。

2、綠豆湯怎么煮最解毒

將綠豆洗凈,控干水分后倒入鍋中,加入開水,開水的量以剛好沒過綠豆兩公分為宜,煮開后改用中火,當水分要煮干時,避免糊鍋,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,綠豆湯色碧綠,果肉開花酥爛,因為綠豆的解毒之功在果肉,所以這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。

3、綠豆湯怎么煮最降火

將綠豆清洗干凈后,用沸水浸泡半小時后,放入鍋中大火煮沸,煮10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,因為綠豆清熱之效在皮,所以不必要將綠豆煮爛,喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,將湯倒出飲用即可,綠豆可以用來繼續熬煮綠豆粥。

4、綠豆湯怎么煮顏色最好看

影響綠豆湯變紅的主要因素就是鍋,水,空氣,根本原因就是綠豆中的多酚物質被氧化,如果避開這些,就可以煮出顏色最綠的綠豆湯了。

方法:綠豆洗凈后,將綠豆放入砂鍋或者高壓鍋中,用純凈水煮綠豆,煮10分鐘后,倒出的清湯色澤碧綠,清熱解暑效果最佳,當然也可以不倒清湯繼續煮,直至綠豆酥爛,一般半個小時至40分鐘即可煮爛,煮出來的綠豆湯顏色亮麗,不可在空氣中久放,不然還是會變紅的。

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