1、溶血并發癥

部分毒素在攝入之后具有溶血性，出現血小板減少，皮膚性紫殿，溶血性貧血，黃疸，血紅尿蛋白，肝脾腫大等，嚴重者可引起腎衰竭。

2、神經系統紊亂

部分蘑菇毒素類似乙酸膽堿的毒蕈堿。潛伏期l～6小時。臨床表現為副交感神經興奮癥狀，如多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、嘔吐、腹痛、腹瀉、脈搏緩慢等。少數病情嚴重者可出現譫妄、幻覺、驚厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表現，個別病例因此而死亡。

3、胃腸炎

蘑菇中毒其第一癥狀就是急慢性的胃腸炎，以急性為最常見，一般潛伏期僅僅0.5~6小時，在食用之后可出現惡心、嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉等癥狀，需及時就醫，嚴重者可能出現消化道出血，繼發脫水、血壓下降甚至休克等癥狀十分危險。

4、臟器功能障礙

蘑菇中毒中以中毒性肝損害為突出臨床表現，肝腫大、黃疸、轉氨酶升高，嚴重者伴全身出血傾向，常并發DIC、肝性腦病。還可發生中毒性心肌炎、中毒性腦病或腎損害等，導致相關器官不同程度的功能障礙。

5、蘑菇中毒的治療措施

1. 如意識清醒，可讓病人飲濃茶或微溫開水，然后用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。如此喝水、吐水反復多次。

2. 吐、瀉嚴重者，要多飲水或淡鹽水。

3. 在自行救治的同時以最快的速度送病人到醫院搶救，運送途中，如發生呼吸、心跳停止，要立即進行口對口人工呼吸及胸外心臟按摩術。