1、保護視力

人的眼睛之所以能夠看到事物，主要是由于視網膜上存在這兩種感光色素，視紫紅質和視紫藍質，其中視紫紅質的合成就需要大量的維生素A的參與。

紅毛丹中含有大量的維生素A，經常食用紅毛丹能有效的為機體提供充足的維生素A，促進視網膜上視紫紅質的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力。

2、提供能量

人體的活動和內部的各種組織器官的運動都離不開能量，尤其是大腦，由于大腦屏障的存在僅葡萄糖等少有的幾種能量載體能夠通過，因此，每天應當適當的攝入葡萄糖，確保大腦的能量充足。

3、維持新陳代謝

人體內部的各種代謝功能都離不開維生素B族的協調，維生素B不是某一種維生素，其包含有維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9以及B12等多種維生素，維生素B族在人體內發揮作用是一種融合作用，相輔相成。

紅毛丹中含有大量的維生素B，常食用紅毛丹能補充維生素B，促進機體內部的各種代謝穩定持續進行，對糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝等都有很好的調節作用。

4、防衰老

人體時刻都需要大量的能量，而機體內部的能利主要是來自由有機物的分解，有機物分解便會產生大量的自由基，有研究表明，自由基是人類的“萬病之源”，也是人體衰老的罪魁禍首。

紅毛丹中含有大量的維生素C，是一種強抗氧化劑，能識別自由基，并將其清除。經常食用紅毛丹能為機體補充充足的維生素C，及時的發現并清除體內的自由基，減緩人體的衰老。