1、不能吃含糖多的食物

糖類是誘發關節疼痛的主要誘因，一罐碳酸飲料大約包含有39克的糖，麥麩和精制的面粉所制成的食品中也含有較多的糖類，這些食物都可以引起發炎和疼痛，因此關節炎患者不宜吃這些食物。

2、不能吃含茄堿的食物

營養學認為含有茄堿的食物會妨礙人體抵御炎癥的免疫反應，因此土豆、辣椒、西紅柿、茄子和煙草等包含茄堿的食品不適合關節炎患者食用，否則對這些蔬菜的過敏反應會導致炎癥的爆發。

3、不能吃油膩食品

高脂食物對健康的危害在此就不多贅述，同樣關節炎患者也不宜多吃油膩的高脂食物，因為脂肪在體內氧化過程中，會產生酮體，而過多的酮體，會對關節有較強的刺激作用，因此風濕性關節炎患者不宜多吃高脂肪類食物。

4、不能吃過咸的食物

過咸的食物 5 關節炎患者當忌食熏肉、咸菜、臘魚等腌制的食品，因為吃這些過咸的食物會導致體內鈉離子增加，導致鈉潴留，從而會加重關節炎的不適癥狀。

5、不能吃酸性食品

關節炎患者要控制酸性食物的攝取，因為如花生、橙子、葡萄以及雞、鴨、魚、肉、蛋等酸性食物攝入過多，超過體內正常的酸堿度值，則會使體內酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌過多，消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，而加重關節炎的癥狀。