1、白蒜泥的做法
蒜泥100克，食鹽2克，白醋50克，香油5克。適合涼拌雞絲、粉絲、白菜絲、涼粉或蒜泥萵筍等。
2、糖醋蒜泥汁
蒜泥50克，白糖100克，醬油10克，米醋100克，香油5克，適合于拌芹菜、山芹、燒制糖醋里脊，糖醋魚等。
3、老虎姜蒜泥
蒜泥100克，甜面醬50克，香油30克。適合用于鍋燒雞、鍋燒鴨、鍋燒肘子等。
4、香油蒜泥
蒜泥100克，醬油30克，米醋50克，香油5克，拌勻即可。適合扒肚條、豬耳朵絲、黃瓜、雞胗、茄子泥等。
5、麻醬蒜泥
蒜泥150克、醬油20克，米醋80克，食鹽2克，芝麻醬80克，香油5克，拌勻即可。適合拌海參、豆漿、海螺、生菜等。
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